ゆうきＹＵＫＩ
我が家は鶏肉料理が多いので、一ヶ月間の鶏肉消費量はかなり多いです。
なるべく安く鶏肉をまとめ買いしたいので、業務スーパーで2kgの鶏肉（もも）を購入するようにしています！
今まではブラジル産の冷凍鶏ももを買っていましたが、今は国産の鶏もも（上州高原どり）を買うようになりました！
ブラジル産から国産の鶏肉を買うようになった理由、2kgの鶏ももの冷凍方法、アレンジ方法なども一緒にご紹介します。
【業務スーパー】冷凍のブラジル産の鶏肉（もも）
【業務スーパー】ブラジル産の冷凍鶏もも肉を買わなくなった理由
何年もの間、ブラジル産の鶏もも肉を購入していました。
2kgの鶏もも肉がカチンココチンに冷凍された商品。
業務スーパーの安い鶏肉と言えば「ブラジル産」が定番ですよね。
しかし我が家は、ブラジル産の鶏もも肉を買うのをやめて、国産の鶏肉を選ぶようになりました！
でも、その理由は「ブラジル産の鶏肉って大丈夫なのか不安…」「ブラジル産だから危ない」という世間のマイナスイメージが原因ではありません！
長年、ブラジル産の鶏肉を購入し続けてきた私はブラジル産の鶏肉が危険だとは考えていません。
味も、国産の鶏肉と比べても大きな差はないと思っていますし。
私が国産を選んでいるのは、単に冷凍じゃなくチルドの鶏もも肉を業務スーパーが扱うようになったからです！
凍っていない状態（チルド）で販売されている「若どりもも」▼
冷凍のお肉って、ほとんどの家庭が解凍後、小分けにして再冷凍していると思います。
カッチカチに凍った鶏肉って、冷蔵庫で数時間かけて解凍する必要があるんですよね。
鶏もも肉が半解凍で剥がせる状態になったら1枚（もしくは2枚）ずつ、フリーザーバッグに入れて冷凍。
- 冷凍を半解凍にする。
- 鶏肉を小分けにする。
- 再冷凍する。
冷凍を小分けにしてから再冷凍する作業が、正直言って面倒くさい！
また、再冷凍することは肉に良くないんだろうなー…と気になっていました。
そんなことを考えていたら、業務スーパーに2kg入りのチルド商品（鶏肉）が並んでいたんです！
チルド商品だからか国産だからか、多少はブラジル産より値段は上がりますが再冷凍する手間を考えたら気にならない！
【業務スーパー】チルドの国産 鶏肉（もも）が便利！
【業務スーパー】上州高原どり（若鶏もも肉）の値段
国産ももが2kg入った商品です。
上州高原どり（若どりもも）2kg ￥1,380（税別）
100gあたり約69円です。
安いですよね！
国産のもも肉がたっぷり2kg分、入っています。
1枚あたりの大きさにもよりますが、2kgは鶏肉が6～9枚あたりです。
「上州高原どり」は、人気商品のため売り切れていることもよくあります！
なので私は午前中に行くようにしています。（午後の方が売り切れが多い気がする…）
生鳥の飼育、鶏肉の生産加工販売、飼料・堆肥の生産販売などを行っている群馬県の「株式会社朝びき若鶏」の商品です。
群馬県名産の梅で作った梅酢や植物性原料を主体で配合した飼料と新鮮な空気と水で育てたこだわりの鶏です。
旨味たっぷりのモモ肉は、定番の唐揚げ、チキンステーキ等幅広くご利用いただけます。
出典：株式会社朝びき若鶏
もも肉は、1枚ずつちゃんとした大きさです。
もちろん、筋や脂肪があるので料理時に処理は必要です！
ごく一般的なスーパーでも売っているような鶏もも肉です。
値段の張るブランド地鶏などには及びませんが、普通に美味しい鶏もも肉です。
【業務スーパー】国産の鶏もも肉は地域で違う！（上州高原どり・吉備高原どり）
私が住んでいる神奈川には「上州高原どり」が販売されていますが、実は「上州高原どり」は日本全国で販売されている商品ではありません。
「上州高原どり」のチルド商品（若どりもも・ムネ肉・ささみ・手羽元・手羽先・肝）は、東京、神奈川、埼玉、千葉、栃木、群馬でのみの販売です。
チルド商品とは別に、「上州高原どり もも肉2kg 冷凍」など冷凍シリーズもあり、そちらは東日本(富山・長野・静岡以東）の一部地域で販売されています。
上州高原どりの種類をご紹介します。
（私が実際に食べた商品に関してはレビュー記事もあります。）
- 若どりもも 2kg
- ムネ肉 2kg ＞＞ 【業務スーパー】おすすめ「国産 若どりむね肉」の保存・冷凍方法、レシピ。
- ささみ 2kg ＞＞ 【業務スーパー】上州高原「若どり ささみ」がおすすめ！アレンジレシピ紹介
- 手羽先 2kg ＞＞ 【業務スーパー】手羽先2kgで食費節約！冷凍方法とアレンジレシピ紹介
- 手羽元 2kg ＞＞ 【業務スーパー】2kgの「上州高原どり 手羽元」で唐揚げ祭り！国産で安心
- 肝 2kg
- 冷凍もも肉 2kg
- 冷凍 若鶏ささみ 1kg
- 冷凍 若鶏手羽先 1kg
- 冷凍 若鶏手羽元 1kg
- 冷凍ムネ肉 2kg
- 冷凍若鶏首皮 2kg
- 冷凍若鶏テール 2kg
冷凍は、東日本(富山・長野・静岡以東）の一部地域のみ販売。
東日本の人は、チルドか冷凍の上州高原どりを購入できますね。
そうなると西日本では？？
実は、西日本では「吉備高原どり」が販売されています！
冷蔵（チルド）商品は、岡山、広島、関西地区の一部店舗でのみしか販売されていませんが、冷凍商品は全国で購入できます！
「上州高原どり」も「吉備高原どり」も、国内の工場で徹底管理されて加工された国産の鶏肉です。
「国産は安全、ブラジル産は危険」と思って国産を購入しているわけではありません。
どちらも基準をクリアした食品です。
【業務スーパー】鶏肉が臭い？？原因と対策
ある日、業務スーパーで買った上州高原どり（若どりもも）が臭い？？と思いました。
それは、忙しくて購入後すぐに冷凍保存できずに冷蔵庫に保存したままの時でした。
チルド商品なので、冷蔵庫に保存しておけばもちろん古くなっていきます。
チルド商品は、なるべく早く冷凍保存してあげる方が良さそうですね！！
（購入した鶏肉が腐っていた経験はないので、安心して下さい。）
また、業務スーパーのチルド鶏肉は、賞味期限が近付くと割引になります。
見切り品のため20％OFFのシールが貼られている▼
割引シールが貼られていたら私は率先して購入しています。
しかし、見切り品こそ、なるべく早く消費するか冷凍した方が良いと思います！
【業務スーパー】鶏肉の冷凍方法（小分け冷凍がおすすめ）
上州高原どりはチルド商品なので、購入した後はすぐに冷凍保存するのがおすすめです！
我が家では、1枚ずつ（もしくは2枚）ビニール袋に入れてから、まとめてフリーザーバッグに入れて冷凍しています。
（7枚の鶏肉が入っていました。）
2枚ぐらいは、すぐ使う分として冷蔵庫で保存したりもします。
使う分だけ味付けして冷蔵庫で保存▼
時間がある人は、冷凍する前に筋切りをしたり脂肪を取り除いておくと、次に料理する時、楽です。
たまーに一口大に切ってから冷凍したりするために、筋切り・脂肪の除去もしますが…面倒。
私は、ほとんど何もせずにそのまま冷凍しています。
また、冷凍する時に味付けをしてから冷凍すると味が染みて肉が柔らかくなり、調理する時かなり時短を狙うことができます。
唐揚げなどは味がよく染みます！
朝、出かける前に冷蔵庫へ移しておけば、帰宅後すぐに食事の準備ができるので忙しい人にはおすすめです！
【業務スーパー】鶏肉の解凍方法
冷凍した鶏もも肉は、解凍してから調理します。
使う前に冷蔵庫に移しておけば、ゆっくり解凍されるので肉も傷みません。
急いでいる時は、水をためたボウルや流水で解凍したり、電子レンジの解凍モードを使います。
（コストコの胸肉を解凍している写真です）
＜解凍方法＞
- 冷蔵庫で解凍 （時間に余裕がある時）
- 水で解凍 （数時間なら時間を取れる時）
- 電子レンジで解凍 （急いでいる時）
ガラスの耐熱ボウルが、なかなか使えるので買って良かった！と満足しています。▼
耐熱ガラスボウルならダイソーがおすすめ！iwakiと2個使いが完璧
【業務スーパー】鶏肉（もも）を使ったアレンジ方法
【業務スーパー】鶏肉は定番の唐揚げ！
もも肉は、唐揚げが定番ですね！
小さめを大量に作って、お弁当のおかず用にも冷凍しておきます。
冷凍しておけば、親子丼のように卵でとじる「からあげ丼」も簡単に作れるので便利。
【業務スーパー】鶏ももはパスタにも使える！
鶏ももは、パスタに使ったりもします！
シンプルに、もも肉とエリンギのペペロンチーノ。
鶏ももに強めに塩をまぶしてから焼くと美味しい。
唐辛子も業務スーパーで購入しています！▼
【業務スーパー】唐辛子（ホール）で辛い料理を作る！常備したい調味料
【業務スーパー】鶏もも肉でチキンカツ！
年齢を重ねてくると、トンカツよりチキンカツの方が脂が少なくて好きになってきました。
もも肉で作るチキンカツは、ジューシーで美味しい！
【業務スーパー】鶏もも肉でチキンステーキ・照り焼きチキン
よく照り焼きチキンは作ります！
晩御飯のおかずにはもちろん、お弁当に入れたりパンに挟んでサンドイッチにしたり。
チキンステーキも簡単レシピなので、よく登場します。
フライパンで皮をカリカリに焼いたら本格的になります！
たれは、美味しくないドレッシングを利用して簡単に作っています。
参考記事 ＞＞ 【失敗】業務スーパーでまずいドレッシングは？使い切る方法も紹介！
飲むサラダと言われるマテ茶を食べて育ったブラジル産の鶏肉は、国産に負けない美味しさ＆コスパの良さで人気です。▼
国産の鶏肉がやっぱり気になる方はこちら▼
業務スーパーで私がリピート購入しているおすすめ商品を紹介しています。▼
【業務スーパー】リピート買いばかりしている鉄板おすすめ商品まとめ！
感想
業務スーパーで安く買える国産の鶏もも肉「上州高原どり（若どりもも）」は、2kgも入っているのに安くて美味しいおすすめ食材です！
牛肉より鶏肉の消費量が多い我が家には、なくてはならない食材なので助かっています。
ブラジル産の鶏肉はさらに安いですが、私はチルド商品の方が楽に扱えるので「上州高原どり」を購入しています。
これからも買い続けると思います！
ありがとうございます。
