業務スーパーの冷凍野菜の中で、よく購入しているのが「ブロッコリー」！
「冷凍ブロッコリー」をシチューやカレーに入れたり、お弁当のおかずとして活用しています。
ただ、自分でブロッコリーを茹でて冷凍するよりも、解凍すると水分が多めというデメリットもあります。
一歩間違うと、ブロッコリーの水分でベチョベチョになってしまう可能性があるんです。
冷凍ブロッコリーをベチョベチョにしないためには、加熱調理することが大事です！
あったら助かる緑の野菜、ブロッコリーの感想、活用アイデアをご紹介します。
業務スーパーの冷凍野菜「ブロッコリー」
【業務スーパー】中国産の冷凍ブロッコリー！値段は？
冷凍野菜の中でも、定番と言える「ブロッコリー」はもう何度もリピート購入しています。
【業務スーパー】冷凍野菜 ブロッコリー ￥148▼
業務スーパーの冷凍ブロッコリーは、500g入って148円と激安です。
ブロッコリーは、安い時はスーパーで100円程度で手に入りますが、通常150円～200円ほどで販売されていることが多いです。
業務スーパーの冷凍ブロッコリーは、3～4株ほどのブロッコリーが入っているのでかなりお得な商品です。
（冷凍ブロッコリーに、茎は入っていません）
もちろん、価格が安いのは中国産であるから、という理由もあるとは思います。
私は「中国産だから買わない」と思わず、「安かったら挑戦してみる、美味しかったらまた次も買う」というタイプなので、あまり気にせずに中国産ブロッコリーを購入しています。
どうやら、業務スーパーには中国産以外にスペイン産の冷凍ブロッコリーも売っているようです。
いつか、スペイン産も食べてみたいです。
ブロッコリーは、大きいサイズ～小ぶりサイズまでバラバラに入っています。
軽く湯通ししていますが、加熱してから食べます。
便利なので、何度も購入していますが…ちょっと柔らかめの食感な所が気になります。
調理すると、シナシナ・くたくたになりやすい。
もう少し固めの方が、食感も楽しめるのになぁー…と思ったり。
【業務スーパーのブロッコリー】解凍方法
【業務スーパーの冷凍ブロッコリー】レンジで解凍（難しい）
レンジで冷凍ブロッコリーを解凍すると…水分でビチョビチョになってしまいます。
レンジで解凍すると水分が多すぎるため、加熱後にキッチンペーパーで包んで水を絞り取るようにしています。
じゃないと、水が多すぎて食べれません。
もちろん、ブロッコリーはシナシナ・くたくた状態。
冷凍ブロッコリーをレンジで解凍するのは…私はあまり好きじゃないです…。
【業務スーパーの冷凍ブロッコリー】自然解凍（水分が多くて難しい）
生のブロッコリーを自分で茹でて冷凍保存した時は、お弁当に凍ったまま入れています。
朝、凍ったまま入れておくと、お昼頃には良い感じに自然解凍されているんです。
しかし、業務スーパーの冷凍ブロッコリーの場合は、水分が多いので自然解凍するとビチョビチョになります。
口に入れた瞬間、水がブワッと広がって「！！！？？？」と混乱した経験があります(笑)
なので、業務スーパーの冷凍ブロッコリーは凍ったままお弁当に入れないようにしています。
【業務スーパーの冷凍ブロッコリー】フライパンで蒸す（一番おすすめ）
業務スーパーの冷凍ブロッコリーは、凍ったままフライパンに入れて蒸すと美味しくなります。
フタをすれば、ブロッコリーに付いている氷で十分に蒸せます。
えのき・ベーコンなどを入れて味付けするだけで立派な一品になります。
鶏がらスープの素・塩コショウだけのシンプル味付けでも美味しいです。
もうこれは、解凍というより調理ですね。
もちろん、多少はくた～としちゃいますが気にせず食べれる範囲です！
冷凍ブロッコリーは、水分が多いので解凍するより加熱調理した方が良いかもしれません！
炒め物も良いですが、一番美味しく感じるのはシチューやスープ・カレーに入れる方法です。
水分が多い冷凍ブロッコリーなので、水分を飛ばすよりも水分と混ぜた方が違和感がないんですよね(笑)
【業務スーパー】冷凍ブロッコリーのアレンジレシピ
【冷凍ブロッコリー使い方】シチュー・カレーがベスト！
業務スーパーの冷凍ブロッコリーで一番おすすめな調理方法は、シチューなど煮込み料理に入れることです。
凍ったまま入れるだけなので、手軽に作れます！
解凍せずに調理できる方法なので、一番多くブロッコリーを消費しているレシピかも。
ホワイトシチューや、カレー、ポトフなどとの相性は抜群です。
常備しているのは、バーモントカレーの業務サイズ。色々なカレーにアレンジできて便利です。
【業務スーパーの冷凍ブロッコリー】お弁当に使える？
お弁当に入れる場合は、フライパンで蒸し焼きにするか、レンジで温めて水分を絞っています。
見た目的に、水分を絞ったブロッコリーはシナシナ・くたくた…になるので…おすすめはできません。
また、ブロッコリー独特の歯ざわりはありません(笑)
でも、水分を絞ってからマヨネーズ・チーズをのせてトースターで加熱すると…食べれる範囲内かな？と思います。
散々文句を言っていますが…お弁当に緑が欲しい時は手軽に使えるので冷凍ブロッコリーには感謝しています！
欲を言うなら・・・業務スーパーの冷凍ブロッコリーは、もう少し水分少な目・固めだと嬉しいなー、という感想。
ネットショップでも冷凍ブロッコリーは便利のため人気のようです。（楽天▼）
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私が業務スーパーでよく購入しているおすすめ品ばかりを集めて紹介しています。
業務スーパーの冷凍野菜、どれならおすすめできるか？を忖度なしに記事にしてます。
- 参考記事 ＞＞ 【業務スーパーの冷凍野菜】まずい・美味しいのはどれ？おすすめ紹介
感想
業務スーパーの冷凍ブロッコリーは、ちょっと水分が多いという点は気になりますがお弁当の強い味方なので、これからも購入し続けると思います。
解凍するより、フライパンで蒸し焼きにした方が美味しくなります！
業務スーパーには、スペイン産のブロッコリーも売っているようなのでいつかチャレンジしてみよう。
ありがとうございます。
