ゆうきＹＵＫＩ
最近、鶏肉（もも・むね・ささみ・手羽元・手羽先）を買うのが業務スーパーのみに限られてきました！
業務スーパーでチルド販売している、国産の若どりが安くて美味しいんですよね。
むね肉・ささみもよく買いますが、同じく手羽元も頻繁に購入しています！
2kgもある手羽元は、唐揚げにしたりグリルで焼いたり、すっぱ煮にしたり。
メインのおかずになるので、まとめ買いしていると夕食の献立を考えるのが楽です！
業務スーパーの「上州高原どり 手羽元」のご紹介です。
業務スーパーの「上州高原どり 手羽元」
「上州高原どり」シリーズは、東日本の一部エリアのみ
私がよく買うチルド肉の「上州高原どり」シリーズは、東日本の一部エリアでしか販売されていないようです。
上州高原どり 手羽元 ▼
私が住む横浜周辺では、ほとんどの店で見かけるので全国で販売してると思い込んでいました…。
代わりに、「吉備高原どり」シリーズなら全国各地で販売しているようです。
どちらも、国内の自社関連工場で製造された安心・安全が売りの商品です。
価格・量
2kgという業務用サイズの商品です。
袋の裏を見ると、手羽元がぎっしり詰まっているのがよく分かります。
上州高原どり 手羽元 ￥1,100（税別） （2019年1月時点）
価格は、2kgで1,100円でした。
1kgあたり550円なので、安いと思います。
保存方法（小分け冷凍）
さすがに2kgも食べれないので、小分けにして冷凍保存しておきます。
私は、ちょっと厚めのビニール袋に入れて縛っています。
味付けなしで冷凍する時もあれば、味付けしてから冷凍する時もあります。
調味料と一緒に冷凍すると、よく味が染み込んで美味しいんですよね。
夕方、料理するのも簡単になるし。
この日は、冷凍する分をいつもより少なくし、唐揚げにしました。
2kgもあると、大量に唐揚げが作れるので嬉しいですよね。
大人になっても唐揚げってワクワクする。
解凍方法
私は、調理したい日の前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫へ移しておきます。
冷蔵庫の中で、ゆっくりと解凍できます。
急いでいる時は、常温に出して解凍したり、レンジの解凍モードを使ったりもします。
手羽元のアレンジレシピ
唐揚げ
手羽元と言えば、とにかく唐揚げにしています！
醤油・ニンニクの定番の味も美味しいですが、隠し味にマヨネーズを入れるのも好きです。
醤油・マヨネーズ・砂糖で、柔らかくなります。
マヨネーズは業務スーパーを愛用。シェフマヨネーズが美味しいです。
参考記事 ＞＞ 【業務スーパー】KOBEシェフマヨネーズをリピート使用してます！まずい？美味しいよ！
唐揚げの時に絶対必要なのが、油はねを防ぐオイルスクリーンです！掃除が楽になる。
参考記事 ＞＞ ニトリの油はね防止ネット（オイルスクリーン）はおすすめ？100均でも買えるのか調べてみた！
グリル
味付けしておいた手羽元を、オーブンでグリルするのが簡単なので頻繁に作ります。
オーブン任せだから、失敗しないし楽です！
味付けは、その時の気分により色々変えることができます。
- バーベキュー味：焼き肉のたれ＋醤油
- てりやき味：醤油＋みりん＋酒
- あっさり味：レモン汁＋塩コショウ＋鶏がらの素
クッキングシートは、業務スーパーで買う方が安いです。本当に。
参考記事 ＞＞ 【業務スーパー】クッキングシートが20ｍも入ってるのに安くて衝撃
煮もの
手羽元は、揚げる・焼く以外に煮ても美味しいです。
酢でさっぱり煮にしたり、大根と一緒に煮たり。
煮ものとは言えませんが、カレーの具にしても美味しいです。
グリーンカレーなどは、骨付きチキンが入っていたりするので合います。
感想
業務スーパーで売っている「上州高原どり 手羽元」は、唐揚げ好きの我が家には欠かせないお肉です。
２kgと大量サイズですが、小分けにすることで一般家庭でも無駄なく食べきることができます。
また、まとめ買いになるので節約にもなります。
国産の安全な鶏肉を、これからも買い続けようと思います。
ありがとうございます。
