カレー好きなら業務スーパーのカレールー!毎日カレーにしちゃう? | ゆうきYUKIの巣 

カレー好きなら業務スーパーのカレールー!毎日カレーにしちゃう?

業務スーパー バーモントカレー 1kg カレールー 甘口

ゆうきYUKI

こんにちは! カレー、大好きです。

業務スーパーで私が買っている定番リストの中に、「カレールー」があります。

多くの家庭で、1か月に1度ぐらいは作るんじゃないでしょうか?

我が家も、ふと「カレー食べたいな、今日は!」とカレーの気持ちになることがあります。

そんな時、業務スーパーで売っている1kgのカレールーを買っておくと買い物に行かなくてもカレーを作ることができます!

カレーって、冷蔵庫の残り物で作っても美味しいから便利なメニューです。

業務用のバーモントカレーの感想、保存方法、値段などをご紹介します。

業務用 バーモントカレー(甘口)

値段と量

業務スーパーには、スーパーほどの品ぞろえはありませんがカレールー・シチュールーなどが販売されています。

私が購入しているのは、業務用バーモントカレーです。

バーモントカレー 甘口 1kg ¥678(税別)

業務スーパー バーモントカレー 1kg カレールー 甘口

業務スーパー バーモントカレー 1kg カレールー 甘口

 

スーパーなどで販売されている家庭用のルーには、115g(194円)と230g(318円)の2種類があります。

業務スーパーで販売されている業務サイズは、1kg(678円)!

<家庭用と業務用の比較>

  • 115gに比べて量は約10倍なのに、価格は約3倍。
  • 230gに比べて量は約4倍なのに、価格は約2倍。

とにもかくにも、業務用カレーはお得なのです。

レシピによると、1kgで50皿作れます。

我が家は、大人2人なので、かなりの期間もちます。

 

箱を開けると、巨大なルーが出てきます。

業務スーパー バーモントカレー 1kg カレールー 甘口

家庭用ではパックに入っていますが、業務用はシンプルな袋にドーンと入れてあるだけです。

 

2枚の巨大なルーが入っています。

業務スーパー バーモントカレー 1kg カレールー 甘口

雑に扱ったからか、ルーが割れちゃってます…。

保存方法

もちろん1度の調理で使い切れる量ではないので、保存する必要があります。

私は、箱は捨てちゃいます。

袋に入ったルーごと、ジッパー付きの保存袋に入れて冷蔵庫で保管しています。

業務スーパー バーモントカレー 1kg カレールー 甘口

パッケージにも、「密封容器などに入れて冷蔵庫で保存」とあります。

 

家庭用と味が違う?

業務用バーモントカレーのパッケージを見てみると、気になる記載があります。

業務スーパー バーモントカレー 1kg カレールー 甘口

業務用と家庭用は、風味が違うらしいのです!

我が家は、何年も業務用ばかり食べ続けているので、家庭用のルーの味を忘れてしまいました…。

 

調べてみると、以前は家庭用と業務用は同じルーだったようです。

しかし、時代の流れ・味覚の変化などによって家庭用だけが改良された結果、家庭用と業務用の味に差がある、とのことです。

要は、昔の家庭で食べられていたバーモントと同じってことですよね!

そんな理由なら、私は全然気にしません!

 

というか、味は美味しいですよ!

 

もしかしたら、家庭用のルーを食べ慣れている人は、業務用ルーだと物足りなく感じるかもしれませんね。

でも、バーモンドカレーには変わりはないので…決してマズイということはないと思います!

 

コクを足すと美味しさアップ

もっと美味しくしたい場合は、コク足しアレンジを実践してみてください!

私は、野菜を炒める時にニンニクで風味を足したり、煮る時にローリエ・コンソメを足したり、カレールーを溶かした後、醤油やチョコレートを隠し味として足しています。

トマト缶を入れたさっぱりカレーも美味しいので、たまに作ります。

 

<美味しくなるためのアイデア>

  • ニンニクを入れる
  • 玉ねぎを甘くさせる(レンジでチンする)
  • ローリエ・コンソメを入れて煮込む
  • 醤油・チョコレート・ソースなどの隠し味を足す
  • 唐辛子で辛くする
  • トマトを加える
  • チーズを加える

 

私が実践しているのは、ごく一般的なアレンジですが、ちょい足しするだけで業務用バーモントカレーは十分美味しいと思います。

 

アレンジレシピ

普通のカレー

この日は、鶏肉・玉ねぎ・人参のみのシンプルカレー。

業務スーパー バーモントカレー 1kg カレールー 甘口

ルーは刻んでから鍋に入れるべきでしょうが…面倒なので適当に割ったまま投入しています。

キーマカレーなどを作る場合は、刻んだ方が溶けるのが均一で速いので面倒でも包丁で刻みます。

 

甘口のルーなので、辛さが欲しい場合は唐辛子も一緒に炒めたり、辛口のルーを混ぜ合わせたりもします。

基本的には、甘口のまま食べることが多いですね。

普段は辛い物が好きですが、家で食べるカレーは甘口でもなんだかホッとする美味しさで好きなんですよね。

ドライカレー

業務スーパーのカレールーを使い、ドライカレーも作ります!

トマト缶と煮込むことで美味しくなります。

業務スーパー バーモンドカレー ルー 業務用 アレンジ

 

サバカレー

サバ缶を使ったカレー「サバカレー」も、業務スーパーのカレールーで作っています。

業務スーパー サバ缶 水煮 アレンジレシピ サバカレー

サバがカレーに負けずに主張しているのが面白い。

シーフードカレー的な感じで美味しいんです。

 

業務スーパーのサバ缶(水煮)を使っています。

参考記事 >> 【業務スーパー】魚料理はサバの水煮缶を活用!アレンジレシピ紹介

 

 

 

 

 

量は家庭用だけど「業務シチュー」という名前のシチュールーを見つけました▼

業務スーパー 業務シチュー
【業務スーパー】ホテル・レストラン用 業務シチューは少し塩辛い? 牛乳たっぷりで作ろう。

感想

業務用バーモントカレーは1kgの大容量ですが、冷蔵庫に常備していると好きな時にカレーが作れるので業務スーパーでリピート買いしています。

甘口なので子供向けかもしれませんが、アレンジ次第では辛くもなりますし、家庭用ルーと比べて物足りない場合もコクを足せば満足できると思います。

冷蔵庫整理にカレーを使えば、何でも美味しくできちゃうので私は買い続けると思います。

ありがとうございます。

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