【業務スーパー】タイ産と国産のオイスターソース比較! おすすめ調味料を使い切るレシピ紹介 | ゆうきYUKIの巣 

【業務スーパー】タイ産と国産のオイスターソース比較! おすすめ調味料を使い切るレシピ紹介

業務スーパー オイスターソース 調味料 おすすめ カキ 中華 アジアン料理 アレンジレシピ

ゆうきYUKI

こんにちは! 多国籍料理が好きです。

業務スーパーでリピートしている調味料の1つに、「オイスターソース」があります!

牡蠣の旨みが凝縮されたオイスターソースは、中華料理だけでなく、エスニック料理、普段の手抜き料理にも使える万能調味料です。

料理上手じゃない私でも、色々な料理にアレンジしているうちに使い切ってしまいます!

また、タイ産の激安オイスターソースと、国産のオイスターソースをどちらも購入して使ったので比較してみました。

オイスターソースをあまり使ったことがない人にもおすすめできる調味料「オイスターソース」をご紹介します。

業務スーパー オイスターソース(タイ産)

タイ産 オイスターソース

業務スーパーで販売されている人気のオイスターソースがこちら。

タイ産の激安オイスターソースです!

オイスターソース タイ産 270g ¥108(税別)

業務スーパー オイスターソース 調味料 おすすめ カキ 中華 アジアン料理 アレンジレシピ(ほぼ使い切った写真です)

他のスーパーなどでオイスターソースを買おうと思ったら、倍の価格でも買えません。

安い金額でオイスターソースにチャレンジできるのは、嬉しいですよね!

オイスターソース 業務用サイズ

私が購入しているのは270g入り瓶ですが、850gの業務用サイズも販売されています

850gの瓶でも使い切れるとは思いますが、冷蔵庫保存が大変なため小さなサイズを買うようにしています。

オイスターソースは、開封後は冷蔵庫保存です。

オイスターソースの味は?

タイ産のオイスターソースは、とにかく安いのに味が整っているので使いやすいです!

変な苦みや、魚臭さなどもありません。」

少し甘めのオイスターソースだと思います。

 

原材料の表記は、使用した重量の割合が高い順に表記されています。

そのため、原材料をみると牡蠣エキスがどれぐらいの割合で入っているのかが分かります。

タイ産のオイスターソースでは、砂糖が一番多い割合で配合されているのが分かります。

砂糖、塩の後に牡蠣エキスが記載されています。

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オイスターソースの旨みとしては、少し薄いんだと思います。

 

でも、普通に美味しく使えるので不満はありません!

安いですし!

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ソースにとろみがあるので、ちょっと瓶の口周りがベタベタ汚れやすいですけどね…。

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ソースが付いたまま冷蔵庫に入れてしまうと、写真のような汚さになります(笑)

業務スーパー オイスターソース(国産)

広島産のオイスターソース

タイ産のオイスターソースで満足していましたが、ある日「広島産かきエキス使用 オイスターソース」を見つけてしまいました。

せっかくならば、タイ産以外も試してみようと思い購入しましたが…タイ産に比べると高い。

広島産かきエキス使用 オイスターソース 360g ¥365(税別)

業務スーパー オイスターソース 調味料 おすすめ カキ 中華 アジアン料理 アレンジレシピ

タイ産の3倍の金額です。

業務スーパーと言えども、やっぱり国産になると一気に値段が上がってしまうんですねー…。

 

国産のオイスターソースには、広島県の牡蠣が使われています!

広島といえば牡蠣の産地なので、本格的な感じがしますね。

 

 

国産のオイスターソースは、タイ産に比べるとサラッとしたソースです。

オイスターソースには、とろみをもたせるためデンプンなどが入っていますが、その割合が違うのかもしれません。

業務スーパー オイスターソース 調味料 おすすめ カキ 中華 アジアン料理 アレンジレシピ

容器の口は、タイ産と同じく大きく開いています。

オイスターソースの味は?

国産のオイスターソースの原材料欄を見てみると…牡蠣エキスが一番に明記されてる!

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タイ産のオイスターソースに比べると塩気を感じるのは、牡蠣エキスが多いからなんですね。

塩気が強い分、オイスターソースを多くいれてしまうと味が濃くなります。

100gあたりの食塩相当量が14gあるので、分量には気を付けて使いたいですね!

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牡蠣エキスの割合から分かるように、本格的なオイスターソースを味わいたい人には「国産」が良いと思います!!

それでも、他のスーパーで買うより絶対にお得です!

オイスターソースのアレンジ方法

焼きそば・焼きうどん・チャーハン

オイスターソースは、隠し味に使うと深みが出ます!

私は、焼きうどん・チャーハンに入れることが多いです。

業務スーパー 焼肉のたれ 香味醤油 アレンジレシピ

あまり入れすぎると塩辛いので、少し入れるのがポイントです。

春巻き

私がオイスターソースを使うようになったきっかけは、春巻きを作りたかったからです!

春巻きに入れる具材の味付けにオイスターソースが欠かせないんですよね。

春巻皮 業務スーパー 春巻きの皮 88円 包み方 レシピ オイスターソース

業務スーパーで販売されている「春巻きの皮」は、他じゃ買えない安さでおすすめ商品です!

揚げるだけの状態で冷凍しておけば、いつでも揚げたて春巻きが食べれます。▼

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ニラ玉

オイスターソースを使ったごく普段の料理に「ニラ玉」があります。

業務スーパー オイスターソース 調味料 おすすめ カキ 中華 アジアン料理 アレンジレシピ ニラ玉

ニラと卵だけあれば、すぐ作れるのでよく作っています。

オイスターソース・醤油・鶏だしの素で濃い目に味付けするので、白ご飯にも合います!

焼き肉・プルコギ

オイスターソースは、焼き肉やプルコギなど濃い目ソースの隠し味にも使えます!

たれ全てを手作りしても使えますが、簡単なのは市販のソースにちょい足しアレンジする方法です。

市販の焼き肉ソースにオイスターソースや醤油を好みで加えると、グッと味が深くなります!

業務スーパー 焼肉のたれ 香味醤油 アレンジレシピ

 

業務スーパーの焼き肉のたれは、常備しておけば色々使えます!▼

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ガパオライス

オイスターソースは中華料理だけでなく、タイ料理などのアジアン・エスニックにも使えます!

私がハマっているのは、ガパオライスです。

業務スーパー ナンプラー エスニック 調味料 sunlee アレンジ 使い方 簡単 ガパオライス

ナンプラーとオイスターソースで作れます!

自宅でガパオライスが作れるって良いですよね。

 

業務スーパーの「ナンプラー」について紹介しています。▼

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タイ風焼き鳥 ガイヤーン

タイ風焼き鳥の「ガイヤーン」という料理もオイスターソースが必須です。

ナンプラーとオイスターソース、はちみつ、酒と漬け込むだけ。

業務スーパー オイスターソース 調味料 おすすめ カキ 中華 アジアン料理 アレンジレシピ ナンプラー エスニック タイ風焼き鳥 ガイヤーン

ナンプラーの風味が好きな人には、とっても美味しい鶏料理です!

 

 

 

オイスターソースをこの世に作りだした「季錦記」の味を試した上で、好みのオイスターソースを見つけるのも良いと思います!

李錦記 オイスターソース 255g (Amazon▼)

 

 

 

 

業務スーパーの調味料では、「スイートチリソース」もかなり気に入ってリピしています!

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感想

業務スーパーで販売されている「オイスターソース」は、タイ産も国産もどちらも安くて美味しい調味料です!

料理の隠し味に使うだけで、牡蠣のギュッと詰まった旨みが口に広がります。

中華料理だけじゃなく、普段の料理からエスニック料理まで幅広く使えるので一本常備しておきたいです。

これからもオイスターソースを買い続けます!

ありがとうございます。

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