【業務スーパー】冷凍の「合鴨ロース」が想像以上に柔らかい! しっかり味付きなのでアレンジ無限大。 | ゆうきYUKIの巣 

【業務スーパー】冷凍の「合鴨ロース」が想像以上に柔らかい! しっかり味付きなのでアレンジ無限大。

業務スーパー 合鴨ロース 業務用 冷凍

こんにちは、ゆうきYUKIです。

業務スーパーで人気の「合鴨ロース」を、やっと食べてみました!

合鴨ロース

業務スーパーで人気と言われている、「合鴨ロース」

合鴨ロース ¥235 (税別)   190g

業務スーパー 合鴨ロース 業務用 冷凍

冷凍された状態で売っています。

なんとも男前なパッケージ。
「合鴨ロース」の文字の主張が半端ない。

 

私は、食べる前日に冷凍から冷蔵室へ移し、解凍しました。

流水で解凍してもOKです。

業務スーパー 合鴨ロース 業務用 冷凍
袋から出した瞬間から、スモークされた香りが漂います。

食欲をそそるニオイ。

 

早速、切ってみました。

業務スーパー 合鴨ロース 業務用 冷凍
包丁で、簡単に切れます。

完全に解凍されておらず、半解凍の状態だったので薄くスライスすることも可能でした。

完全に解凍されている場合だと、多少、分厚くしか切れないかもしれません。

きれいなピンクの断面がきれいです。

一つ味見をしてみると…

美味しい!!!

え、これめっちゃ美味しい。

お肉が柔らかい上に、スモークの香り塩気のある肉脂の甘さが混ざっています。

お高いハムコーナーに売っていそう。

安いって知っているからこそ、より衝撃を受けます。

そりゃ、確かにみんな買うと思います。

コスパが良くて、味も美味しいんだもん。

冷凍庫にストックしておきたい

切っただけで、酒のつまみになります。

写真のように、黒い皿(スレートプレート)に乗せると、肉のピンクが際立ってより美味しそう!

これに、チーズを添える…とかで素敵なワンプレートになります。

家でのお酒タイムが、おしゃれな感じになりそう。

 

 

3coinsのスレートプレートを使っています。記事はコチラ↓

https://yuukiyukinosu.com/slate-plate-3coins-black-plate-looks-delicious

 

食べ方アレンジ

味がしっかりしているので、素材を生かした食べ方が良いと思いました。

パッケージの裏には、鴨南蛮の作り方が書いてありました。

業務スーパー 合鴨ロース 鴨南蛮 作り方

鴨南蛮の作り方というより、そば出汁の作り方でした。

鴨は、トッピングとして加えるだけなので。
簡単ですよね。

 

私は、サラダにしてみました。

この前、「俺のフレンチ」へ行った際、「俺ん家サラダ」を食べました。

鴨が乗っていて美味しかったので、真似。

業務スーパー 合鴨ロース 業務用 冷凍
と言っても、レタスと人参だけの節約サラダですけど。

ブラックペッパーを振り、上からドレッシングをかけました。

このドレッシングも、業務スーパーの物。

業務スーパー 業務用 和風たまねぎ ドレッシング
あっさりしていて、美味しいんです。

鴨の脂と、あっさりした野菜を一緒に食べると飽きがこないから、たくさん食べれます。

ドレッシングがない場合は、「ブラックペッパー、塩、オリーブオイル、レモン汁」などのシンプルな感じでも美味しく頂けると思います。

今回は、鴨ロースの量が足りずに出来ませんでしたが、サンドイッチの具材にしても良いと思います!

ロースハムより贅沢になりますね、きっと。

 

 

業務スーパーのドレッシングについての記事はコチラ↓

https://yuukiyukinosu.com/super-300ml-dressing-japanese-style-onion

 

 

 

翌日に、パスタを作りました。

鴨ロースは、初日に全て薄くスライスし、ジッパー付きのビニール袋に入れて冷蔵庫で保存していました。

業務スーパー 合鴨ロース 業務用 冷凍
こちらも、シンプルな和風パスタ。

ちょっと火を通しすぎたのか、鴨が多少、硬くなりました。

元の柔らかさを知っているから硬いと感じた程度ですけど。

あまり醤油を入れずに、薄い味付けにしました。

鴨の塩気がアクセントになって美味しいです。

 

鴨南蛮などの和食はもちろん、洋食でも食べやすいと思います。

 

また買う!

絶対に買います。

この合鴨シリーズ、もう1種類あるんです。

合鴨パストラミ」という、外側が黒コショウで覆われた合鴨ロース。

コショウがスパイシーらしいです。

次回、業務スーパーへ行ったら、合鴨ロースとパストラミの両方を買います!

 

感想

業務スーパーで人気と言われるのも納得の商品です。

「合鴨ロース」はコスパ良し! 味良し! アレンジも自由自在!

また買います。

ありがとうございます。

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