ゆうきＹＵＫＩ
いつも業務スーパーで購入するチーズは、「モッツアレラチーズ」ですが、今回は「ブレンドチーズ」を買ってみました！
モッツアレラは伸びるチーズですが、ブレンドチーズはコクがあって美味しい！！
「ブレンドチーズ」の感想と、チーズの保存についてご紹介します。
また、ブレンドチーズが物足りない場合の解決策も提案してます！
業務スーパーの「チーズ」
1kgの大量入りは買わない！
業務スーパーで販売しているチーズは、とってもお得です。
1kgの大きいパックも販売していますが、私はいつも400ｇ程度を買います。
２人暮らしには、400gぐらいがピッタリなサイズです！
- 量が多すぎると、冷凍庫で邪魔になる。
- 量が多すぎると、食べ終えるまでに時間がかかりチーズが古くなる。
いくらお得でも、1～2か月で食べきれる量を買うのが良いと思います。
ブレンドチーズ
業務スーパーのおすすめチーズは「ブレンドチーズ」です。
「ブレンドチーズ」400ｇ ￥360
モッツアレラチーズは、チーズの種類だけどブレンドっていう種類もあるのかな？？
ブレンドチーズって何だろう？
ナチュラルチーズのミックス！
なるほど、ナチュラルチーズをミックスしているんですね。
選りすぐりのナチュラルチーズをミックスした、マイルドでコクのあるぜいたくな味わい
ナチュラルチーズとは、乳酸菌や発酵菌が生きているチーズのことです。
乳のタンパク質を、酵素・乳酸菌で固めてから熟成させたもの。
チェダーチーズやコーダチーズなどがあります。
コクのあるチーズですね。
中のチーズは、普通のチーズです。
トーストにトッピングしてみました。
少し黄色いチーズですね。
普段、業務スーパーで買っている「モッツアレラチーズ」に比べると色味があります。
業務スーパーのモッツァレラチーズはアタリ？ハズレ？正直レビュー
塩気とコクがある美味しさ！
「ブレンドチーズ」を食べてみると…美味しいです！
ナチュラルチーズだから、コクがあるんですね。
しっかりと塩気も感じることができる美味しさです！
しかし、「チーズの伸び」はイマイチ良くないです。
これは、ナチュラルチーズの特徴なので仕方がないです。
また、写真は撮っていませんがトースト後、早い時間に固まり始めてしまいました。
冷めると固まってしまうのが早いようです。
チーズの味は、しっかりして美味しいので、チーズの味を楽しみたい料理に向いていると思います。
「鶏ムネ肉のチーズ焼き」など、チーズの旨みをしっかり出せる料理に向いています。
＜ブレンドチーズの特徴＞
- あまり伸びない。
- 発酵状態によりコクの深さが変わる。
冷凍保存の方法
チーズを買ったら、すぐに冷凍保存をします。
チーズはカビが生えやすいです。
1. 密封できるジッパー袋に入れます。
密封できるフリーザーバッグにチーズを入れます。
2.冷凍庫へ放り込みます。
冷凍庫へ入れ、半分凍った時点で取り出します。
袋の外から揉んでチーズをバラバラにし、再び冷凍庫へ入れたら完成。
簡単です。
バラバラにしてあげると、次回の料理の時に困りません。
大きな塊を砕くのは大変なので、半分凍った状態でバラバラにしておきましょう。
フリーザーバッグも業務スーパーで買うようになりました。安くておすすめです。▼
【業務スーパー】安いフリーザーバッグで賢く冷凍・保存！小分けに最適
ブレンドチーズが物足りない時の解決策
ミックスさせると美味しい＆伸びる
先日、ピザの宅配業者「ピザーラ」のTV番組を見ました。
ピザーラでは、チーズを数種類ミックスさせている、とのことです。
詳しいチーズの種類は企業秘密ですが、「伸び方・味・冷めても美味しい」など色々な特性を持ったチーズを数種類ミックスさせています。
確かに、スーパーで売っているピザ用チーズもミックスブレンドされているんですよね！
楽天で人気の輸入食料品店で販売されているオリジナルミックスチーズは、ナチュラルチーズのコーダ × モッツアレラのステッペンがブレンドされています▼
参考 とろけるチーズの人気店ランドオブハーベスト
なるほど。
程よいとろけ具合・美味しい味を実現するためにはチーズをミックスさせることが重要みたいですね。
なので！
今回、業務スーパーで買った「ブレンドチーズ」と私がいつも買っている「モッツアレラチーズ」を合わせると完璧なチーズになります！
モッツアレラチーズ × ナチュラルチーズをミックスさせると、それぞれのマイナス点をカバーできます。
その分、保存するチーズが増えてしまいますが…。
ブレンドチーズだけでは物足りない人には、おすすめしたい方法です！
感想
業務スーパーで販売いている「ブレンドチーズ」は、コクがあり美味しいチーズでした。
しかし、チーズの伸び具合はイマイチ。加熱後、冷めて固まるのも早かったです。
でも、それはナチュラルチーズの特徴なので仕方がありません。
味は十分に美味しいので、冷凍庫に常備しておくのはおすすめです。
ナチュラルチーズとモッツァレラチーズを自分でミックスさせると、美味しいチーズが完成しまう。
ありがとうございました。
