【業務スーパー】冷凍れんこんスライスはホクホク食感!煮物からフライまでお得に作れる! | ゆうきYUKIの巣 

【業務スーパー】冷凍れんこんスライスはホクホク食感!煮物からフライまでお得に作れる!

業務スーパー 冷凍野菜 れんこん スライス アレンジレシピ

ゆうきYUKI

こんにちは! 生の蓮根は、あまり購入しません…

業務スーパーの冷凍野菜コーナーで「れんこんスライス」を見かけて気づいたんですが、私、生の蓮根を購入したことがほとんどない!

蓮根が嫌いなわけではないんですが…私の中では買うことを思いつかない野菜だったみたい。

業務スーパーの冷凍「れんこんスライス」が安かったので購入してみると…蓮根って美味しいし使いやすい食材!ということを再発見しました。

煮物・サラダ・フライ・炊き込みご飯など色々な料理に活用できます!

蓮根の美味しさに目覚めた私が業務スーパーの「れんこんスライス」をご紹介します。

業務スーパーの「れんこんスライス」

冷凍野菜「れんこんスライス」

業務スーパーの冷凍野菜コーナーには、色々な野菜が並んでいます。

その中でも、地味な野菜かもしれない「れんこんスライス」を買いました。

れんこんスライス 500g ¥168(税別)

業務スーパー 冷凍野菜 れんこん スライス アレンジレシピ

500gも入っていて168円は激安です。

原産国は中国です。

業務スーパー 冷凍野菜 れんこん スライス アレンジレシピ

蓮根は、皮をむいてスライスし、軽く湯通しされています。

下茹でされているので、変色しません。それは良いですよね。

蓮根はカットして時間が経つと黒く変色することがあるので、酢水に浸けてアク抜きする必要があります。

その手間がいらないので時短にもなるし楽です。

大きさ・厚さ

「れんこんスライス」は、なかなか立派な蓮根が入っています。

業務スーパー 冷凍野菜 れんこん スライス アレンジレシピ

厚みは、1cm程度です。

たまに欠けた蓮根もありますが、ほとんどが丸のまま冷凍されています。

業務スーパー 冷凍野菜 れんこん スライス アレンジレシピ

皮もなく、カットされた状態なので料理するのも簡単です。

解凍方法

冷凍された蓮根は、凍ったままでも解凍してからでも料理できます

面倒じゃないなら、解凍してから料理した方が余計な水分がないので良いかなー、と思います。

私は、凍った蓮根を皿にのせ、ラップをかけて解凍したり、袋に入れた状態で水につけて解凍しています。

しかし、調理方法によっては解凍する必要はありません。

煮物・炊き込みご飯に入れる時は凍ったまま。

レンジ調理する時も凍ったまま加熱しています。

 

また、蓮根1枚が大きいので、食べやすい大きさにカットしたり薄くすると良いと思います。

食感はシャキシャキよりホクホク

冷凍れんこんの食感は、生から調理したものに比べると多少変わっています。

生はシャキシャキ(サクサク)していますが…冷凍されているからなのか、ホクホク感が強いです。

蓮根の独特の触感シャキシャキ(サクサク)を楽しみたい人には、少し残念に感じてしまうかもしれません。

でも、ホクホクした食感も美味しいです!

ホクホク感を感じるのは、厚みがあるという理由もあると思うので、シャキシャキ感が好きな人は薄切りにすることをオススメします。

冷凍れんこんのレシピ

炒め物

ホクホクしているので、ジャガイモの代わりに料理するのが美味しいです!

ジャーマンポテトの蓮根バージョン▼

業務スーパー ベーコン スライス 500g 節約  冷凍野菜 れんこんスライス

蓮根とベーコンを、コンソメ・塩コショウ・バジルで味付けた簡単料理。

お弁当に入れても良いですよね。

他には、蓮根のキンピラにしても美味しいです!

フライ・天ぷら

丸ごとそのまま天ぷらにしました。

青のりで磯部揚げ▼

業務スーパー 冷凍野菜 れんこん スライス アレンジレシピ

普通の天ぷら・フライにしても美味しいです。

はさみ揚げもしたい!と思いつつ、食べきってしまったので次回、作ろうと思います。

サラダ・和え物

蓮根は、サラダや和え物にアレンジすることもできます。

ホットサラダにしても良いですし、マヨネーズと混ぜるだけのサラダでも簡単に美味しくなります。

 

ツナ缶を使った「無限れんこん」を作ってみました。

レンジで調理でき、作り置きにもなるので何度も作っています。

業務スーパー 冷凍野菜 れんこんスライス ツナ缶 ライトツナフレーク アレンジレシピ

 

煮物

蓮根は、煮物の具材にピッタリの食材です。

カット済みなので、冷凍したまま鍋に入れることができます。

 

 

業務スーパーの冷凍野菜のおすすめ度を正直に評価しています。アスパラ・ナスが特にオススメ!▼

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感想

業務スーパーの冷凍野菜「れんこんスライス」は、厚みのある大きな蓮根が500g入っています。

値段が安く、下茹でもされているので、また買いたい!と思う商品でした。

冷凍野菜の簡単で安いという良い点のおかげで、今まで蓮根料理をしていなかった私が蓮根にチャレンジできました。

シャキシャキというよりホクホクした食感ですが、それはそれで美味しいです!

ありがとうございます。

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