ゆうきＹＵＫＩ
業務スーパーの冷凍野菜コーナーで「れんこんスライス」を見かけて気づいたんですが、私、生の蓮根を購入したことがほとんどない！
蓮根が嫌いなわけではないんですが…私の中では買うことを思いつかない野菜だったみたい。
業務スーパーの冷凍「れんこんスライス」が安かったので購入してみると…蓮根って美味しいし使いやすい食材！ということを再発見しました。
煮物・サラダ・フライ・炊き込みご飯など色々な料理に活用できます！
蓮根の美味しさに目覚めた私が業務スーパーの「れんこんスライス」をご紹介します。
業務スーパーの「れんこんスライス」がホクホク！
【業務スーパー】冷凍野菜「れんこんスライス」の価格
業務スーパーの冷凍野菜コーナーには、色々な野菜が並んでいます。
その中でも、地味な野菜かもしれない「れんこんスライス」を買いました。
れんこんスライス 500g ￥168（税別）
500gも入っていて168円は激安です。
原産国は中国です。
蓮根は、皮をむいてスライスし、軽く湯通しされています。
下茹でされているので、変色しません。それは良いですよね。
蓮根はカットして時間が経つと黒く変色することがあるので、酢水に浸けてアク抜きする必要があります。
その手間がいらないので時短にもなるし楽です。
業務スーパーの「れんこん」大きさ・厚さは？
「れんこんスライス」は、なかなか立派な蓮根が入っています。
厚みは、1cm程度です。
たまに欠けた蓮根もありますが、ほとんどが丸のまま冷凍されています。
皮もなく、カットされた状態なので料理するのも簡単です。
業務スーパーの「冷凍れんこん」解凍方法
冷凍された蓮根は、凍ったままでも解凍してからでも料理できます。
面倒じゃないなら、解凍してから料理した方が余計な水分がないので良いかなー、と思います。
私は、凍った蓮根を皿にのせ、ラップをかけて解凍したり、袋に入れた状態で水につけて解凍しています。
しかし、調理方法によっては解凍する必要はありません。
煮物・炊き込みご飯に入れる時は凍ったまま。
レンジ調理する時も凍ったまま加熱しています。
また、蓮根1枚が大きいので、食べやすい大きさにカットしたり薄くすると良いと思います。
【業務スーパーのれんこん】食感はシャキシャキよりホクホク
冷凍れんこんの食感は、生から調理したものに比べると多少変わっています。
生はシャキシャキ（サクサク）していますが…冷凍されているからなのか、ホクホク感が強いです。
蓮根の独特の触感シャキシャキ（サクサク）を楽しみたい人には、少し残念に感じてしまうかもしれません。
でも、ホクホクした食感も美味しいです！
ホクホク感を感じるのは、厚みがあるという理由もあると思うので、シャキシャキ感が好きな人は薄切りにすることをオススメします。
業務スーパーの「冷凍れんこん」を使ったアレンジレシピ
れんこん・ベーコンのジャーマンポテト風（炒め物）
ホクホクしているので、ジャガイモの代わりに料理するのが美味しいです！
ジャーマンポテトの蓮根バージョン▼
蓮根とベーコンを、コンソメ・塩コショウ・バジルで味付けた簡単料理！
お弁当に入れても良いですよね。
他には、蓮根のキンピラにしても美味しいです！
ベーコンは、業務スーパーがお得すぎるので他スーパーでは買いませんが…通販だと業務スーパーぐらい安い商品もあります！
訳ありのアウトレット商品ですが、楽天市場でも人気のお肉屋さん。▼
冷凍れんこんを使って「フライ・天ぷら」
丸ごとそのまま天ぷらにしました。
青のりで磯部揚げ▼
普通の天ぷら・フライにしても美味しいです。
はさみ揚げもしたい！と思いつつ、食べきってしまったので次回、作ろうと思います。
【業務スーパーのれんこん】サラダ・和え物
蓮根は、サラダや和え物にアレンジすることもできます。
ホットサラダにしても良いですし、マヨネーズと混ぜるだけのサラダでも簡単に美味しくなります。
ツナ缶を使った「無限れんこん」を作ってみました。
レンジで調理でき、作り置きにもなるので何度も作っています。
業務スーパーのお得なツナ缶は、毎月買っているリピート商品です！▼
【業務スーパー】お得なツナ缶「ライトツナフレーク」を常備すれば困らない！３缶入パック
冷凍れんこんで煮物
蓮根は、煮物の具材にピッタリの食材です。
カット済みなので、冷凍したまま鍋に入れることができます。
あとは、味噌汁や豚汁にもパッと入れられます。
冷凍庫にストックしていると、色々な料理に使えますね、れんこん！
業務スーパーの冷凍野菜のおすすめ度を正直に評価しています。アスパラ・ナスが特にオススメ！▼
【業務スーパーの冷凍野菜】まずい・美味しいのはどれ？おすすめ紹介（随時更新）
感想
業務スーパーの冷凍野菜「れんこんスライス」は、厚みのある大きな蓮根が500g入っています。
値段が安く、下茹でもされているので、また買いたい！と思う商品でした。
冷凍野菜の簡単で安いという良い点のおかげで、今まで蓮根料理をしていなかった私が蓮根にチャレンジできました。
シャキシャキというよりホクホクした食感ですが、それはそれで美味しいです！
ありがとうございます。
