高菜好きなら、業務スーパーの「高菜漬け」は美味しく食べれるよ!アレンジ紹介 | ゆうきYUKIの巣 

高菜好きなら、業務スーパーの「高菜漬け」は美味しく食べれるよ!アレンジ紹介

業務スーパー 高菜漬け アレンジ 

ゆうきYUKI

こんにちは! 高菜が大好きです!

高菜漬けが好きな人って、世の中にどれぐらいいるんでしょうか?

私は漬物全般が好きですが、中でも高菜漬けは大好きです!

そのまま白いご飯と食べてもいいし、料理にもアレンジできる万能な漬物だと思います。

スーパーで買うと量が少ない高菜漬けですが、業務スーパーで売っているの高菜漬けは1kgも入っています!

業務スーパーの高菜漬けを、私がどうやって食べているのか紹介します。

高菜漬け 1kg

高菜漬け

業務スーパーには、色々な漬物が売っています。

漬物好きですが、今まで購入したことはありませんでした。

なぜって?

業務スーパーで売っている1kgの大きな漬物は、確かに安いですが…味は期待できない!と考えていたからです。

 

でも、ある日「高菜漬けなら、もし味がイマイチでも料理でアレンジしちゃえば食べきれるかも!」と思いました。

しかし、そんな心配はいりませんでした。

1kgも入って安いからまずい…なんてこと、全くありません!

安くて量が多い上に、そこそこ美味しいんです!

 

高菜漬け ¥198

業務スーパー 高菜漬け アレンジ 

高菜だけでなく漬け込み液が入ってるので、実際の高菜の量は750gです。

 

見た目も味も、ごく普通の高菜漬けです。

ちょっと塩気が強いかな?とは思います。

業務スーパー 高菜漬け アレンジ 

たまに唐辛子が混じっていますが、辛くはないですね。

 

味が気に入らない場合

私の地元が九州だからなのか、高菜漬けは自分で味付けしなおすこともあります。

私は面倒なのでそのまま使うことが多いですが、あまりに塩が強い場合などはフライパンでごま油・砂糖・唐辛子と一緒に炒めます。

 

ごま油をしいたフライパンで炒めるイメージです。

ごま油が加わるだけで、かなり風味が増します。

 

砂糖は、入れすぎると甘くなりますが、適量なら塩辛さがなくなり味が深くなります。

砂糖の量は、高菜の塩加減や好みによりますので大さじ1から様子を見て加えて下さい。

 

唐辛子は、辛子高菜が好きな場合に入れると良いと思います。

 

保存は、冷蔵庫・冷凍庫へ

量が多いので、タッパーと保存袋に分けました。

業務スーパー 高菜漬け アレンジ  保存方法

私の高菜消費ペースは速いので、保存袋は冷蔵庫へ。

すぐ使い切れない場合は、冷凍庫へ入れます。

 

私の母は自分で高菜を漬けていますが、量が多い時などは冷凍庫で保存しています。

普通に解凍して食べることができます。

 

使用している保存袋も業務スーパーで買っています。安いのでおすすめ▼

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食べ方のアレンジ

業務スーパーの高菜漬けは、少し塩辛い&うま味が足りない気がします。

でも、決してまずいわけじゃない。

そのまま白いご飯と食べれるレベルだと思います。

 

では、白いご飯と一緒に食べる以外の食べ方を紹介します。

① お茶漬け

お茶漬けは、定番ですね。

今回は、お茶漬けの素を使いました。

業務スーパー 高菜漬け アレンジ 

お茶漬けの素がない場合は、高菜漬け・天かす・のり・昆布だしの顆粒などをかけて食べます。

 

② チャーハン

高菜チャーハンも、定番ですよね。

私の大好きな食べ方です。

業務スーパー 高菜漬け アレンジ 

ごま油で高菜を炒めた後、白ごはん・昆布だしの顆粒・塩コショウを加えます。

その後、溶き卵を入れて混ぜたら、最後は鍋肌に沿って醤油を回し入れたら完成!

※高菜は長いものもあるので、カットしてからの方が食べやすいです。

 

③ とんこつラーメン

九州出身の私は、とんこつラーメンに高菜を入れるのが大好きです。

もっと味を濃く&辛みのある辛子高菜の方が好きですが、この業務スーパーの高菜漬けでも十分に美味しいラーメンになります。

業務スーパー 高菜漬け アレンジ 

高菜のみなのに、さみしくない(笑)

 

私が家で食べるのは、うまかっちゃんラーメン▼

ご当地ラーメンとも言える、九州では定番すぎて全国区じゃないことに驚いたラーメンです。

 

④ 厚揚げの高菜のせ

お酒を飲む人にぴったり、厚揚げの高菜のせ。

簡単に作れるので、手抜きしたい時の1品にもオススメです。

業務スーパー 高菜漬け アレンジ 

スライスした厚揚げを、トースターで加熱します。(フライパンで焼いてもOK)

高菜は、ごま油・昆布だし顆粒を加えて混ぜておきます。

厚揚げの上に、高菜ソースをのせたら完成!

高菜がない時は、ネギで作るソースです。

※高菜を小さくカットした方が食べやすいです。

 

⑤ 高菜マヨパン

高菜を朝食のパン用にアレンジしちゃいます。

高菜マヨパンです。

業務スーパー 高菜漬け アレンジ 

マヨネーズを塗った上に、高菜をのせてトースターで焼くだけ!

上からマヨネーズを細かくかけて、少し焦がした方が見た目がいいかも。

マヨネーズと高菜が合う。

おかずパンです。

 

⑥ 肉の高菜炒め

高菜は、肉や野菜と炒めても美味しいです。

豚バラが美味しいですが、ヘルシーなむね肉でも作れます。

業務スーパー 高菜漬け アレンジ 

削ぎ切りにした胸肉を、油・唐辛子と炒めます。

※みじん切りのニンニク入れても美味しいです。

お好みの野菜(私はきのこを入れました)と高菜も加えて炒め、醤油・砂糖少し・酒で味付けしたら完成!

 

 

 

お弁当の白米の上に高菜をのせても良いですよね。

高菜以外なら、業務スーパーで買えるふりかけが安くて種類も豊富でありがたい▼

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感想

業務スーパーで売っている高菜漬けは、値段が安くて大量に入っています。

ちょっと味は塩が強く感じたりもしますが、大量にあるので気兼ねなく料理にアレンジできます!

はじめて高菜漬けを買ってみましたが、私はこれからも買い続けると思います。

 

ありがとうございます。

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