ゆうきＹＵＫＩ
高菜漬けが好きな人って、世の中にどれぐらいいるんでしょうか？
私は漬物全般が好きですが、中でも高菜漬けは大好きです！
そのまま白いご飯と食べてもいいし、料理にもアレンジできる万能な漬物だと思います。
スーパーで買うと量が少ない高菜漬けですが、業務スーパーで売っているの高菜漬けは1kgも入っています！
業務スーパーの高菜漬けを、私がどうやって食べているのかアレンジレシピを紹介します。
また、小分け保存についても記しています。
業務スーパー「高菜漬け 1kg」
高菜漬け
業務スーパーには、色々な漬物が売っています。
漬物好きですが、今まで購入したことはありませんでした。
なぜって？
業務スーパーで売っている1kgの大きな漬物は、確かに安いですが…味は期待できない！と考えていたからです。
でも、ある日「高菜漬けなら、もし味がイマイチでも料理でアレンジしちゃえば食べきれるかも！」と思いました。
しかし、そんな心配はいりませんでした。
1kgも入って安いからまずい…なんてこと、全くありません！
安くて量が多い上に、そこそこ美味しいんです！
高菜漬け ￥198
高菜だけでなく漬け込み液が入ってるので、実際の高菜の量は750gです。
見た目も味も、ごく普通の高菜漬けです。
ちょっと塩気が強いかな？とは思います。
たまに唐辛子が混じっていますが、辛くはないですね。
業務スーパーの高菜漬けは、少し塩辛い＆うま味が足りない気がします。
でも、決してまずいわけじゃない。
ちょっと安い漬物って感じ。
そのまま白いご飯と食べれるレベルだと思いますが、アレンジして食べる方がおすすめです！！
味が気に入らない場合のアレンジ
私の地元が九州だからなのか、高菜漬けは自分で味付けしなおすこともあります。
あまりに塩が強い場合は、フライパンでごま油・砂糖・唐辛子と一緒に炒めると美味しくなります！
- ごま油をしいたフライパンで高菜を炒めると、かなり風味が増します。
- 砂糖は、入れすぎると甘くなりますが、適量なら塩辛さがなくなり味が深くなります。
- 甘くなると子供も食べやすくなります。
- 砂糖の量は、高菜の塩加減や好みによるので、大さじ1から様子を見て加えると良いと思います！
- 唐辛子は、辛い物が好きな人におすすめです。
小分け保存（冷蔵・冷凍）
量が多いので、タッパーと保存袋に分けました。
我が家の高菜消費ペースは速いので、どちらも冷蔵庫へ入れています。
しかし、すぐ使い切れない場合は、冷凍庫へ入れます！
高菜は、冷凍保存ができます。
私の母は自分で高菜を漬けていますが、量が多い時などは冷凍庫で保存しています。
冷凍されていても、普通に解凍して食べることができます！
量に困った時はぜひ冷凍してみてください。
使用している保存袋も業務スーパーで買っています。安いのでおすすめ▼
【業務スーパー】安いフリーザーバッグで賢く冷凍・保存！小分けに最適
高菜漬けのアレンジレシピ
お茶漬け
お茶漬けは、定番ですね。
今回は、お茶漬けの素を使いました。
お茶漬けの素がない場合は、高菜漬け・天かす・のり・昆布だしの顆粒などをかけて食べます。
チャーハン
高菜チャーハンも、定番ですよね。
私の大好きな食べ方です。
ごま油で高菜を炒めた後、白ごはん・昆布だしの顆粒・塩コショウを加えます。
その後、溶き卵を入れて混ぜたら、最後は鍋肌に沿って醤油を回し入れたら完成！
※高菜は長いものもあるので、カットしてからの方が食べやすいです。
とんこつラーメン
九州出身の私は、とんこつラーメンに高菜を入れるのが大好きです。
もっと味を濃く＆辛みのある辛子高菜の方が好きですが、この業務スーパーの高菜漬けでも十分に美味しいラーメンになります。
高菜のみなのに、さみしくない(笑)
私が家で食べるのは、うまかっちゃんラーメン▼
ご当地ラーメンとも言える、九州では定番すぎるラーメン。
日本中で売っていないことに驚いたラーメンです。
厚揚げの高菜のせ
お酒を飲む人にぴったりなメニュー「厚揚げの高菜のせ」です。
簡単に作れるので、手抜きしたい時の1品にもオススメです。
スライスした厚揚げを、トースターで加熱します。（フライパンで焼いてもOK）
高菜は、ごま油・昆布だし顆粒を加えて混ぜておきます。
厚揚げの上に、高菜ソースをのせたら完成！
高菜がない時は、ネギで作るソースです。
※高菜を小さくカットした方が食べやすいです。
高菜マヨパン
高菜を朝食のパン用にアレンジしちゃいます。
高菜マヨパンです。
マヨネーズを塗った上に、高菜をのせてトースターで焼くだけ！
上からマヨネーズを細かくかけて、少し焦がした方が見た目がいいかも。
マヨネーズと高菜が合う。
おかずパンです。
肉の高菜炒め
高菜は、肉や野菜と炒めても美味しいです。
豚バラが美味しいですが、ヘルシーなむね肉でも作れます。
削ぎ切りにした胸肉を、油・唐辛子と炒めます。
※みじん切りのニンニク入れても美味しいです。
お好みの野菜（私はきのこを入れました）と高菜も加えて炒め、醤油・砂糖少し・酒で味付けしたら完成！
本当は、九州の辛子高菜が食べたい！！
お取り寄せで人気の辛子高菜▼
ご飯のお供「ふりかけ」も業務スーパーで買っています。お弁当派におすすめです。▼
【業務スーパー】タナカのふりかけはお弁当向け！小袋で6種の味
感想
業務スーパーで売っている高菜漬けは、値段が安くて大量に入っています。
ちょっと味は塩が強く感じたりもしますが、大量にあるので気兼ねなく料理にアレンジできます！
はじめて高菜漬けを買ってみましたが、私はこれからも買い続けると思います。
ありがとうございます。
