「味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け」というお取り寄せグルメを頂きました！
ドレッシングのような、調味料のような、ディップのような…そんな商品です。
「味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け」に感動しました！
豆腐なのに、豆腐じゃない！
豆腐の新しい一面を見た気がします。
ぜひ、一度食べて欲しいおすすめグルメです。
ラピュタファーム
「味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け」は、福岡県の田川にある、ラピュタファームで作られているお取り寄せグルメです。
ラピュタファームには、新鮮な野菜や厳選した食材を楽しめるレストランやカフェがあり、ドレッシングやジャムなどをオンラインショップで販売しています。
ラピュタファーム（食べログ）
「味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け」
ラピュタファームのオンラインショップでは、「味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け」が人気です！
甘味の強い大豆ふくゆたかを使用したお豆腐を、コクのある風味豊かな無添加味噌に漬け込み、ハーブやスパイスを効かせたオリーブオイルを加えました。
ラピュタファーム
『BRUTUS』という雑誌の特集でグランプリを受賞したそうです！
チラシが商品と一緒に入っていました。
グランプリなんて言われると、期待してしまいますよね。
知り合いがお取り寄せしたうちの1つを分けてくれました。
「味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け」 150ｇ ￥864
商品名を見た瞬間、「味噌漬けした豆腐って…大丈夫？」なんて思ってしまいました(笑)
しかも、味噌味の豆腐をオリーブオイルに浸けるなんて…。
味の想像が全くできませんでした。
原材料を見ると、シンプルな作りです。
余計な添加物が入っていません。
<原材料>
- 豆腐、オリーブオイル、味噌、ブラックペッパー、ピンクペッパー、バジル
こういう無添加の商品って高いので…自分で買う機会は少ない…嬉しいー！
フタを開けた瞬間、「え、これが豆腐？ チーズじゃない？」と思ってしまいました。
ブロックの豆腐がオリーブオイルに漬かっている…。
一口、スプーンに乗せて味見をしてみました。
え！ 豆腐独特の臭みがない！
味噌の濃厚さがチーズかと一瞬錯覚しますが、やっぱり豆腐ならではの軽さがあります。
ハーブやオリーブオイルが、こんなに味噌と合うなんて…良い意味で裏切られた感じ。
少々味が濃いので、トッピングに使うのがおすすめです。
＜おすすめの食べ方＞
サラダのトッピングにしたり。
鰹節・海苔・白ごまをかけて、和風にしても違和感なく美味しいです。
オリーブオイルだから合わないかな？と不安でしたが、やっぱり味噌が和の食材に合います。
逆に洋風の食材でサラダにしても美味しいです。
和・洋、どちらもベストマッチします。
野菜のディップにしたり。
ラピュタファーム
カナッペにしたり。
ラピュタファーム
単なる食パンに塗って食べるの、本当に美味しかったです。
上から、海苔を乗せても合う。
パスタの具として。
ラピュタファーム
もはや豆腐じゃない。
豆腐って言われなければ、チーズだと勘違いしてしまうと思います。
でも、チーズほどの濃厚さ（悪く言えば「重さ」）がなく、あっさりしています。
味噌の深みとハーブが混じって、味が広がっている感じです。
チーズより断然ローカロリーなのも嬉しいです。
珍しい調味料なので、おもてなし料理に出すと喜ばれそう！
好評のため、あっという間に食べきってしまいました！
感想
ラピュタファームで作られている「味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け」は、チーズのような深みがあるのに重たくなく、味噌やハーブの旨味を存分に味わえるお取り寄せグルメでした。
普段、食べる機会がない味なので新鮮な驚きと、良い意味での裏切りに感動しました。
ぜひ、また食べたいなぁと思える商品でした！
福岡にあるレストランも、美味しくて体に優しい料理ばかりなんだろうなぁ…と福岡在住の人が羨ましいです。
ありがとうございます。
