鶏皮、捨てないで！トースターでカリカリにすれば食べやすい1品になるよ。

こんにちは、ゆうきYUKIです。

鶏皮を捨ててしまってませんか？
簡単に1品が作れます！

鶏皮

鶏肉料理を作った際に出る、鶏皮。

サラダチキンを作った時に2枚分の鶏皮が出ました。

鶏皮独特のブニブニした食感が嫌いなので、調理する際はトースターでカリカリに焼きます。

アルミホイルに皮をのせ、トースターで12分程度加熱します。

油が結構出るので、トレイがあるならトレイを使った方がいいです。

トースター前に塩を振っても、後でも良いと思います。
私は、切ってから塩をかけています。

味付けは、ポン酢が一番簡単です。

ネギやかつお節などをのせ、上からポン酢をかけて食べます。
カリカリ食感を楽しむために、食べる直前にポン酢はかけて下さい。

レシピにする必要もないほど簡単で…すみません。

ポン酢がない場合は、塩だけでも十分です。

私は、鶏皮が出るたびに作っています。
鶏皮が出るたびに冷凍庫で冷凍し、分量がたまってから作っても良いと思います。

カリカリに焼いても嫌いな人は、スープの出汁として使ってみて下さい。

ありがとうございました。