こんにちは、ゆうきYUKIです。
鶏皮を捨ててしまってませんか?
簡単に1品が作れます!
鶏皮
鶏肉料理を作った際に出る、鶏皮。
サラダチキンを作った時に2枚分の鶏皮が出ました。
https://yuukiyukinosu.com/diet-salad-chicken-recipe
鶏皮独特のブニブニした食感が嫌いなので、調理する際はトースターでカリカリに焼きます。
アルミホイルに皮をのせ、トースターで12分程度加熱します。
油が結構出るので、トレイがあるならトレイを使った方がいいです。
トースター前に塩を振っても、後でも良いと思います。
私は、切ってから塩をかけています。
味付けは、ポン酢が一番簡単です。
ネギやかつお節などをのせ、上からポン酢をかけて食べます。
カリカリ食感を楽しむために、食べる直前にポン酢はかけて下さい。
レシピにする必要もないほど簡単で…すみません。
ポン酢がない場合は、塩だけでも十分です。
感想
私は、鶏皮が出るたびに作っています。
鶏皮が出るたびに冷凍庫で冷凍し、分量がたまってから作っても良いと思います。
カリカリに焼いても嫌いな人は、スープの出汁として使ってみて下さい。
ありがとうございました。