【業務スーパー】乾燥「芽ひじき」がお弁当おかずに使える! | ゆうきYUKIの巣 

【業務スーパー】乾燥「芽ひじき」がお弁当おかずに使える!

業務スーパー 芽ひじき 40g お弁当 おかず

ゆうきYUKI

こんにちは! いかに手抜きして、お弁当を作るか考えています…。

毎日作るお弁当。

朝、なるべくなら調理はしたくありません。

朝のお弁当作りを楽にするために、お弁当のおかずを冷凍してストックしています。

お弁当にピッタリの「ひじき煮」は、業務スーパーの「芽ひじき」を使っています。

「芽ひじき」のご紹介です。

業務スーパー「芽ひじき」

何度購入したか分からないぐらい買っている「芽ひじき」

「芽ひじき」 40g  ¥

業務スーパー 芽ひじき 40g お弁当 おかず

すでに開封して、使っている途中の商品しかありませんでした…

乾燥した芽ひじきが、40g入っています。

業務スーパー 芽ひじき 40g お弁当 おかず

40gって少ないようですが、水で戻して使うので2回分ぐらい調理に使えます。

うちは大人2人暮らしなので、1度に使う量も多くはありません。

1ヶ月に1・2回、ひじき調理をするのにピッタリな量。

 

原産国は、中国です。

国産のひじきは、とても少ないので輸入品であるのは仕方がありませんね。

 

国産ひじきは、やっぱり高い…▼

 

 

最近、海藻を食べる機会がありません。

お味噌汁のわかめ…ぐらいかも…。

 

ひじきは栄養素が多く含まれているので、積極的に取り入れたい食材です。

乾燥ひじき
  • カルシウムは、牛乳の12倍
  • 食物繊維は、ゴボウの7倍
  • マグネシウムは、アーモンドの2倍
  • 低カロリー

 

ひじきの戻し方

乾燥したひじきは、水で戻してから調理に使います

 

① ボウルに、ひじきを入れます。

業務スーパー 芽ひじき 40g お弁当 おかず

 

② たっぷりの水を入れ、20分以上放置します。

業務スーパー 芽ひじき 40g お弁当 おかず業務スーパー 芽ひじき 40g お弁当 おかず

急いで戻したい場合は、90℃のお湯に10分でもOKです。

 

③ 何度か水を変え、水洗いします。

汚れ・ゴミが出るので、何度か水を新しく変えて優しく水洗いします。

 

④ 洗った後は、ザルで水切りをします。

水切りをしたら、調理に使えます。

 

 

ひじきは、色々な料理に使えます。

<ひじき料理>

  • 炊き込みご飯
  • ひじき煮
  • サラダ
  • 卵焼き

 

お弁当のおかず「ひじき煮」を冷凍

私は、お弁当のおかずを冷凍ストックしています。

少し甘えめに味付けした「ひじき煮」は、お弁当のおかずに最適です。

業務スーパー 芽ひじき

作った半量は、常備菜としてタッパーに入れて冷蔵庫へ。

そのまま食べたり、サラダにして食べます。

煮物として味がしっかりしているので、マヨネーズと合わせるだけで簡単・美味しいサラダになります!

デパ地下で売っているようなサラダになるので、毎回楽しみにしているぐらい。

 

残りの半分は、お弁当おかずとして冷凍しちゃいます。

業務スーパー 芽ひじき お弁当 おかず 冷凍

おかずカップに入れて冷凍すると、このカップごとお弁当箱に詰めるだけ!

 

薄いタッパーに入れて冷凍しています。

業務スーパー おかずカップ 冷凍 ひじき お弁当 保存

 

ひじき煮は、レンジで温めてからお弁当箱に詰めても良いですし、凍ったまま入れても大丈夫です。

朝入れたひじきは、お昼頃には解凍されて食べ頃になります。

保冷材代わりにもなりますし!

 

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感想

業務スーパーの「芽ひじき」は、柔らかくて調理に使いやすいひじきです。

お弁当のおかずとして「ひじき煮」を作って冷凍しておくと、毎日のお弁当作りが楽になります。

海藻を食べる機会が減っている今、ひじきを積極的に調理に使いたいです。

 

ありがとうございます。

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