ゆうきＹＵＫＩ
友人宅で出された「水出しコーヒー」が美味しかったので、自分でも作ってみたい！と思いました。
しかし、水出しコーヒーを作るための器具（専用ボトル）を買う決心が付かなかったので、お茶パックを使って自作してみました！
自作のパックでも、美味しい水出しコーヒーが出来ちゃいました。
余ったまま飲んでいないコーヒー粉・お茶パックがあれば、水出しコーヒーは作れちゃいます。
苦くて飲めないまま放置していたスターバックスの「カフェ ベロナ」の粉を使いました。
ストレートで飲むのはもちろんですが、カフェオレ派にもおすすめです！
「水出しコーヒー」ってどんなコーヒー？？
水出しコーヒーとは？
水出しコーヒーは、「コールドブリューコーヒー」「ダッチコーヒー」とも呼ばれます。
水で抽出されるため、口当たりがまろやかで柔らかいコーヒーになります。
水出しコーヒーは苦みと酸味が軽減されるだけでなく、お湯でドリップしたコーヒーに比べるとカフェイン量も抑えられるのでメリットだらけ！
（私は、カフェイン摂取でホルモンバランスが崩れたり頭痛がする時もあるので水出しコーヒー向きかも）
コーヒー専門店などで、こういう器具を見かけたりしたことがありませんか？▼
これは水出しコーヒーを作っている器具なんです。
水出しコーヒーは、作り方のことを指しています。
水で抽出した水出しコーヒーは、ホットで飲んでもいいしアイスでも飲めます。
- 水出しコーヒーは、コールドブリュー・ダッチコーヒーとも呼ばれる
- 水出しコーヒーは、水で抽出
- 水出しコーヒーは、苦みと酸味が軽減
- 水出しコーヒーは、カフェイン量が軽減
「水出しコーヒー」と「アイスコーヒー」の違いは？
混同されやすいですが、「水出しコーヒー」と「アイスコーヒー」は全く異なる物です。
「水出しコーヒー」が作り方であることに比べて、「アイスコーヒー」は飲み方を指しています。
お湯を使って抽出したコーヒーを氷などを使ってアイスにした飲み方が「アイスコーヒー」です。
「アイスコーヒー」は、お湯で抽出する▼
- アイスコーヒーは、お湯で抽出
- アイスコーヒーは、苦みや酸味を味わえる
夏になると、美味しいアイスコーヒーが飲みたくなりますね。
ペットボトルコーヒーを常備している人も多いのではないかと思います。
ネスカフェ エクセラ ボトルコーヒー 無糖 900ml×12本
我が家は常備まではしていませんが、スーパーで見かけるとついつい買ってしまいます。
ボトルコーヒーを買うぐらいなら、水出しコーヒーを自分で作る方がコスパが良いです！
もちろん、味も本当に美味しい。
簡単に「水出しコーヒー」を作る場合
「水出しコーヒー」を作る方法は、2種類あります。
水出しコーヒーのパックを水に入れるだけ
まず1つめの方法は、「水出しコーヒー用のパックを水に入れて作る」です！
色々なメーカーから、水出しコーヒー用に作られたパックが販売されています。
UCC ゴールドスペシャル 水出しアイス珈琲 コーヒーバッグ4P 140g×2袋 8バッグ
麦茶を作るように、水にパックをポンと入れるだけなので手軽に水出しコーヒーを作ることができます。
コーヒー豆の専門店なども販売しているので、色々な水出しコーヒーを楽しめます！▼
パックだと後片付けが簡単だし、コーヒー粉を量る必要もありません。
本格的な水出しコーヒーが手軽に作れるのは良い！
水出しコーヒー専用のボトルを使う
水出しコーヒーを作る2つ目の方法は、「自分で水出しコーヒー用のパックを作るか、器具を使う」です！
水出しコーヒー用のボトル（ポット）で作る方が簡単ですし、一般的に広まっています。
水出しコーヒーを作る専用器具は、一度購入すれば繰り返し何度でも使うことができます。
業務用から家庭用まで多くの種類がありますが、家庭用で人気なのは「ハリオ」です。
HARIO(ハリオ) 水出し珈琲ポット ショコラブラウン 8杯用 日本製 MCPN-14CBR
フィルターが内蔵されているので、好きなコーヒー粉を入れるだけ！
抽出時間を過ぎたら、フィルターをそっと取るだけ。
洗って繰り返し使えるのはエコですし、何より簡単ですね。
ハリオの水出しコーヒーポットは、値段もそんなに高くないので買おうかなーと検討中です。
毎日のように水出しコーヒーを飲みたいなら、専用ボトルがあった方が完全に良いと思います！
私は水出しコーヒーを自宅で作るのが初めてだったため、お茶パックを使ってコーヒーパックを自作しましたが…何度も繰り返している現在、「面倒くさい…」と感じています。
でも、「水出しコーヒーに初チャレンジしてみたい！」とか「余ってるコーヒーを水出しコーヒーで飲み切りたい！」などの場合は、お茶パックで自作するのがコスパ的にも安いのでおすすめ。
- 水出しコーヒーは、パックもしくは専用器具（ボトル）で作る
- パックは自分でも作れるが、販売もされている
- 水出しコーヒー生活を続けるなら、ハリオなどの専用ボトルがおすすめ
- 水出しコーヒーに初挑戦、余ってるコーヒー粉を使い切るだけなら、お茶パックで自作がおすすめ
水出しコーヒーの作り方（お茶パックで自作）
「水出しコーヒー」のパックを自作する方法（お茶パック・だしパック）
水出しコーヒー専用器具（ボトル・ポット）がない場合は、お茶パックで水出しコーヒーパックを自作しちゃいましょう！
用意するものは、コーヒー粉・お茶パック・軽量スプーン（はかり）の3つ！
- コーヒー粉
- お茶パック
- 軽量スプーン（はかり）
お茶パックは、100枚入りで100円ぐらいで販売されています。
コーヒーは、インスタントではなく挽いた粉です！
①お茶パックを広げ、コーヒーを15gずつ入れていきます。
私は、1つずつはかりを使って軽量しましたが…軽量スプーンで済ませても大丈夫だと思います。
なんとなくの量でも大丈夫だと思います。
この後、説明しますが…水100mlに対してコーヒー粉10gぐらい入れると美味しい水出しコーヒーになります。
②お茶パックに15gのコーヒー粉を入れたら、フタをします。
お茶パックにコーヒー粉を入れたら、しっかりフタをします。
お茶パックは茶葉が出ないような作りになっていますが、コーヒー粉の量が多ければ外にこぼれてしまいます。
（※その場合、水にコーヒー粉が混じるとザラザラして美味しくないので…茶こしで濾してからコップに注いで飲んでください）
コーヒー粉がこぼれるのが嫌なら、お茶パックをさらに1枚重ねると安心です。
試しに、お茶パックに30gのコーヒー粉を入れてみると…パンパンで破れそうになりました(笑)
お茶パックの大きさに寄りますが、詰めすぎない程度が良いようです。
お茶パックよりも大きなサイズである「だしパック」を利用している人もいます。
15gずつ！と決めて自作すると、水出しコーヒーを作る時に水とコーヒー粉の量を計算しやすくなります。
（私は15gずつパックを作っているので、水600mlだとパック4つ入れる）
水出しコーヒーを作るたびにパックを作るのは面倒なので、一気にパックを作り置きしておきます。
飲んでないコーヒーが2箱あったので「水出しコーヒーパック」まとめて作り置き▼
③水を入れた容器に自作したお茶パックコーヒーを入れます。
私は、水100mlに対して10gのコーヒー粉を目安にして水出しコーヒーを作っています。
水600mlをピッチャーに入れ、15gのパックを4つ（合計60g分）入れました。
（水とコーヒーの割合は変えても大丈夫！ 好みの濃さを見つけると良いと思います！）
容器は、無印良品の耐熱ガラスピッチャー（小）を使っています。
容器ギリギリまで水を入れてしまうと、コーヒーパックを入れる際に水があふれてしまいます…。
ポンとパックを水に入れても、すぐに水は浸透しないので時間をおきます。
そのまま冷蔵庫で放置します！
④ 冷蔵庫で8時間～11時間ほど放置したら完成です！
コーヒーパックを入れたボトルは、冷蔵庫に入れてじっくり抽出させます。
好みによりますが、8時間～11時間ほど放置したら完成です！
とっても美味しい水出しコーヒーが完成しました。
我が家では、これに牛乳を足してカフェオレにして飲みます。
最初に飲んだ時は、「コーヒー専門店で出されるカフェオレの味みたい！」と感動しました。
それぐらいに美味しい。
牛乳に負けないぐらいコーヒーの味がしっかりしているのに飲みやすい！
「余らせたまま飲んでないコーヒー、捨てちゃおうかな…」とまで考えていたのに。
飲んでいないコーヒーがあるなら、絶対に水出しコーヒーにしちゃうべきです。
もちろん、水出しコーヒーはホットにして飲むこともできます！
レンジで温めてカフェオレにして飲んだりもします。
【水出しコーヒーの作り方】疑問点を解決！
「水出しコーヒー」に合うコーヒーは？種類は何を選ぶ？
私は、濃くて飲めないまま放置していたスターバックスの「カフェベロナ」を使いました。
スターバックス コーヒー カフェベロナ 220g レギュラー(豆)
（カフェベロナ・・・イタリアンローストの中細挽き▲）
水出しコーヒーに合うコーヒーは「深煎りの中挽き」と言われることが多いですが、余ってるコーヒーで十分だと思います。
挽きの粗さによって、コーヒーの濃さが変わってくるので好みで選べば良いと思います！
- 細挽き・・・濃くなる
- 中挽き・・・中間の濃さ
- 粗挽き・・・薄くなる
我が家は、水出しコーヒー＋牛乳で「カフェオレ」にして飲むので、細挽きが合ってる！
でも、軽く爽やかにブラックで飲みたい人なら中挽き～粗挽きが良いかも。
また、水出しコーヒーに合うのは深煎りだと言われています。（これも好みがあると思いますが）
「イタリアンロースト」や「フレンチロースト」を選べば、美味しい水出しコーヒーが作れます。
- 水出しコーヒーは、深煎りの中挽きが合う
- カフェオレ派は、細挽き
- ブラック派は、中挽き～細挽き
個包装の「ドリップコーヒー」も水出しコーヒーに変身！
ギフトでもらうことも多いと思いますが、1杯ずつ個包装されたドリップコーヒーが余ってませんか？
我が家では、ドトール・ブルックスなど5つのドリップコーヒーを見つけました。
個包装のドリップコーヒーは、1杯ずつ簡単に淹れることができるのであったら便利なんですが…いつの間にか数がたまってしまったり、賞味期限が切れていたり…。
飲まずに賞味期限切れにさせるぐらいなら、ドリップコーヒーも水出しコーヒーにしちゃいましょう！
お茶パックに、ドリップコーヒーのコーヒー粉を移し入れます。
ドリップコーヒー1杯分には、8g～10gほどのコーヒー粉が入ってるので、私はお茶パックに2つ分のドリップコーヒーを入れました。
5つのドリップコーヒーは、3つのお茶パックに詰め替えることができました！
水出しコーヒーには深煎りが合う、とか中挽きが良い…とか関係なし！
違うメーカーのドリップコーヒーも混ぜて大丈夫、失敗したりしません。
オリジナルのブレンド水出しコーヒーになるんです。
これはこれで、意外にも美味しかったりします。
ドリップコーヒーを持て余しているなら、ぜひ水出しコーヒーに変身させてみてください！
「水出しコーヒー」水道水で大丈夫？
コーヒーって、お水の美味しさが味を左右するって言いますよね。
「水道水で水出しコーヒーは作れるのかしら？」と不安に思いましたが、大丈夫！
水道水そのまま使用しても良いんでしょうが、私はケトルで一度沸騰させ、冷ました水を使っています！
水道水の塩素・カルキ臭が抜けた方が、水出しコーヒーも美味しくなるかな？と思って。
水道水が美味しい地域の人は、そのまま水道水でも良さそうですね。
「水出しコーヒー」の放置時間は好みで！
我が家では、自作した水出しコーヒー用パックを入れた容器は、冷蔵庫で8時間～11時間ほど放置しています。
しかしコーヒーの特徴や個人の好みによっては、15時間～24時間と長く抽出する人もいます！
要は、正解なんてなく自分でお好きにどうぞ！ってことなんですね。
夜、水出しコーヒーをセットしておけば朝には8時間～11時間経過しているので、我が家では、寝る前に忘れずセットしています。
この放置時間、短ければコーヒーは薄く、長ければ濃くなっていきます。
「どんなコーヒーを飲みたいか？」「どれぐらい時間を置けば美味しくなるコーヒーなのか？」によって、色々な時間を試してみるのがおすすめです！
私が飲んでいるスターバックス「カフェベロナ」は、かなり苦みがあって濃いので8時間でも十分。
ストレートで飲みたいなら、8時間より前の6時間とかでも良いかも。
「水出しコーヒー」の賞味期限
水出しコーヒーは、冷蔵庫保存で3日ほど飲めます。（パックは取っておく）
ただ、1～2日で飲み切るのがベスト！
3日目になると酸化が進み、美味しくなくなってしまいます。
2日間分の水出しコーヒーを作り置きしておけば、毎日作らなくても良いですね！
そのためには、無印のガラスピッチャーでは作り置き分まで作れません…。
やはり、水出しコーヒー専用のポットを買おうかな。
水出しコーヒー用のポットは、汚れが目立たない茶色系を買おうと思っています。
8杯用だと楽だよなぁー・・・
でも、2人暮らしだと多い？？ 追記：購入しました！ 2人暮らしでも3日分のコーヒーを常備できるので便利です！
HARIO(ハリオ) 水出し珈琲ポット ショコラブラウン 8杯用 日本製 MCPN-14CBR
6杯なら、2人でも廃棄せずに飲み切れる量かもしれません。
水出しコーヒーは、コーヒー粉をたくさん使うので廃棄するのだけは避けたい！
HARIO (ハリオ) フィルターイン コーヒーボトル 650ml ショコラブラウン FIC-70 CBR
実は、普段は「バリスタ」でインスタントコーヒーを淹れているんです。
水出しコーヒーほど美味しくはないけど、バリスタは手軽＆そこそこ美味しいので別枠。
平日はバリスタで済ませて、休日は水出しコーヒー…等と使い分けています。▼
【バリスタ】まずいのは薄いから？美味しく飲むコツ紹介
業務スーパーの「アイスコーヒーブレンド（粉）」が激安なので日常用の水出しコーヒーにおすすめ！▼
【業務スーパー】アイスコーヒーブレンド（粉）で水出しコーヒーを作る！
感想
スターバックスの「カフェベロナ」という深煎りコーヒー粉が余って困っていましたが、水出しコーヒーにすると…美味しくてビックリしました！
水出しコーヒーは、水に浸けてゆっくり抽出するため、苦みや酸味が抑えられて飲みやすいコーヒーになります。
水出しコーヒー専用のボトルを持っていないので「お茶パック」を使ってコーヒーパックを自作しましたが、頻繁に水出しコーヒーを作るなら専用ボトルがあった方が良さそう。
暑い夏、自宅でこんなに美味しいコーヒーが飲めるなんて…水出しコーヒーには驚かされました！
ありがとうございます。
